Ya te he hablado del doctor Nicholas Perricone y de algunos de sus consejos sobre  dieta sana y equilibrada. Además, ya sabes que los alimentos nos proporcionan los Nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar. Pues bien, continuando con sus recomendaciones para la salud de tu cuerpo y de tu piel, el doctor Perricone te recomienda la Dieta

Ha llegado el verano y con él las altas temperaturas. Es hora pues, de que comiences una dieta equilibrada, pero más ligera  que el resto del año y que te mantengas siempre bien hidratado. Probablemente, ya no apetecen los suculentos guisos de invierno y con el calor, muchos días te preguntas qué hacer para comer bien, que

photo credit: paul goyette Aunque ya con el verano a las puertas, parece que el calor nos quita las ganas de tomar un buen plato de caliente al estilo mediterráneo, he comprobado que un guiso de legumbres, fresquito de la nevera o a temperatura ambiente, también apetece y aporta nutrientes esenciales. Ahí va mi receta paras

Las legumbres se pueden tomar: tiernas, secas, cocidas, guisadas, en ensaladas frías o cremas mezcladas con verduras. De cualquier manera están deliciosas y son muy nutritivas y saludables. Aquí tienes unos consejos generales de preparación de las legumbres: Pon las legumbres secas a remojo unas 12 horas antes de cocinarlas, con agua lo más pura posible,

Las legumbres forman parte de nuestra dieta desde hace miles de años y las grandes civilizaciones, como la egipcia que permitió la extensión de su cultivo, o la fenicia y griega que, gracias a sus intercambios comerciales, favorecieron su difusión y establecimiento en Hispania, ya las incluían habitualmente en su dieta. Las Legumbres son plantas que